Stevie sladká jako alternativa sladidla pro diabetiky

Stevie sladká jako alternativa sladidla pro diabetiky

O cukrovce toho bylo již mnoho napsáno, vyzkoušejte stevii

Existuje hodně lidí, co ani nevědí, že ji mají, dokud nepřijde jiná nemoc a doktor pacienta pošle na krevní testy. Základní věc při léčbě diabetu je důsledně dodržovat dietu, zvýšit pohybovou aktivitu a nepoužívat cukr. Přitom ale jen s mírou používat umělá sladidla, neboť vyvolávají chuť na sladké. Pokud má člověk cukrovku, má obvykle i obezitu, užívá léky na vysoký krevní tlak, na zvýšenou hladinu cholesterolu i na kyselinu močovou.

Co se týče potravin, je potřeba hlídat obsah cukru, ale i obsah umělých sladidel

Ty sice kalorie neobsahují, ale jsou obsaženy i tam, kde bychom je nehledali. S náhradními sladidly se setkáváme i v mléčných výrobcích (třeba v jahodovém cottage, v Activii, v Jogobelle, Ovofitu, čokoládovém poháru z Kunína), v zelí, okurkách, limonádách, oplatkách, žvýkačkách – tam všude se přidává aspartam, který je zařazen mezi návykové látky. Prý se tam přidává kvůli zachování sladivosti bez přidání zvýšeného cukru.
Najdeme velké množství potravin, kam se přidává i sacharin (třeba okurky či zelí i papriky). Se vznešeným názvem fitness se těší i nápoje a sirupy. Tam, kam se umělé sladidlo nepřidává, abychom hledali lupou.

Co má tedy dělat diabetik v případě, pokud je chuť na sladké větší, než míra zodpovědnosti

Toť velká otázka, jak a čím si přisladit, abychom příliš nehřešili a chutě na sladké zahnali. Platí jedině se těmto potravinám co nejvíce vyhýbat, a používat jiná sladidla. Můžeme použít javorový sirup nebo sladit mírně medem, což pro diabetiky bude pořád lepší, než syntetická sladidla.

Do povědomí lidí s diabetem se ale dostává i sladká stévie

Stevia je sladidlo vhodné pro diabetikyObsahuje steviosid, rebaudiosidA, C a dulkosidA. Rostlinu můžeme už zakoupit v obchodech, nebo její koncentrát či stévii sušenou.

Pro získání snížení hmotnosti je vemi vhodná při různých dietách, neboť nemá žádné kalorie.

Diabetici si tak mohou sami doma připravit sladké pokrmy, jogurty, koláče, vánočky i zmrzliny.
Pořád platí to, že víte, co jste do čeho dali a kolik, naproti tomu, co koupíte a ani nevíte, jestli to, co je napsáno na etiketě, je také pravda.

Pokud rádi mlsáte, i když nesmíte cukr, tak zkuste ořechové placičky pro diabetiky

  • smícháme 200g hladké mouky, 1 sáček vanilkového pudinku, 50g mletých vlašských ořechů, malou lžičku skořice
  • přidáme 130g rozpuštěné Hery, 2 vejce, půl lžičky prášku do pečiva, citronovou kůru a 10g stévie (třeba těsto ochutnat, popřípadě ubrat či přidat dle chuti)
  • pro ty, kteří diabetem netrpí, dáme 60g cukru
  • zpracované těsto necháme odležet zabalené ve folii v lednici asi hodinu
  • z těsta potom tvoříme malé kuličky, které jen dlaní trochu zplácneme, můžeme i obalit v mletých oříškách
  • klademe na plech s pečícím papírem
  • pečeme asi 15 minut a vychladlé ukládáme do krabičky
  • placičky vydrží dlouho, pokud je ale brzy nesníme.

Makový koláč bez cukru, bez mouky se stevií

  • smícháme 150g jemně mletých mandlí, 50g mletého máku, 5g sody, 5g mleté skořice
  • přidáme 1 vejce, 170 ml mléka, 3 lžíce oleje, 12g stévie
  • těsto nandáme do formy a pečeme asi půl hodiny
  • nakrájené porce můžeme na talířku trochu pocákat medem

Diabetici si mohou dopřát zmrzlinu, ale jen se stévií a malým podílem tuku

Domácí zmrzlina se stevií

V obchodech budeme zmrzlinu pro diabetiky těžko hledat, uvaříme si domácí ovocnou zmrzlinu pro diabetiky

  • 250 ml 30% smetany ušleháme
  • jahody, borůvky či maliny rozmačkáme, smícháme s malou lžičkou stévie a 250g tvarohu
  • přidáme do šlehačky a zlehka zamícháme
  • plníme do menších krabiček a necháme zmrazit

Domácí pribináček se stevií bez cukru

  • uvaříme e necháme vychladnout vanilkový pudink
  • přidáme 250g měkkého tvarohu, malinko stévie a šlehačem vyšleháme nahladko
  • v misce můžeme ještě posypat hoblinkami hořké čokolády

Další zajímavé a podobné články k inspiraci

Napsat komentář